Stunな毎日

「牛のワイン煮」を頼まれていたもんだから・・・牛ブロック１ｋｇの買出しと仕込みのために不参加だったのだ！　笑
まぁ皆さんTシャツもらえてよかったさ～！　

ってことでFCjogoのみなさんには言い訳を述べてと、

いやいや変な約束をさせられたもんでね。先ずは肉探しがめんどくさい。店頭に１ｋｇのブロックなんて置いてないから肉屋に言って成形しいてないやつをくれと・・・
そしたらむちゃくちゃいい肉が入ったのよ！刺身用で、きれいなサシが入ったモモ肉！さらに成形してないから安くしてくれた。
モモ肉は淡白なんできっちりソース作らんといかんのだが・・・

家帰って下準備・・・ワイン煮だからワインで煮込むんだけどさぁ～　ワインもったいないなぁと思いながら（笑）
バルバレスコを一瓶の半分使ったな（爆）　絶対美味くなるはずだよ！
っていいながら高級なバルバレスコでないことにホッとしている・・・・
肉を成形しながら、表面をそいで塩とオリーブオイルでぺロリ♪　
んま！
表面をそいでぺロリ♪
んま！

ハンガリーのエグリビカベールをぐびぐび飲む！


肉質が非常にいいので煮込み時間は２時間はかからなかった。ソースを裏ごしして、ハーブと塩でゆでたにんじんとジャガイモを添えて

いただいた。


美味い！　超美味い！　俺は料理の天才かもしれん！　とほざいた（大爆）！

盛り付けは最低だ！　笑


しかし問題はバルバレスコだな。悪いとはいわんはやっぱ今までの経験上、バルバレスコとバローロとモンプルちゃんは最低でも飲むに耐えられるのは7,8000円以上だな。安くでいいのを探すなんてこいつらに関しては無理だと思っている。




・・・次は鹿とバローロだな。



今日は午後からちょい仕事して、それ終わってから・・・塗装しよう。。。